Wir wissen um diese Dinge, weil wir die Praxis kennen.
...denn wer es sich in der Planung zu einfach macht, kann auf einem falschen Fundament aufbauen.
Was der Kopf versäumt, können Hände nicht umsetzen. Nach der Entwurfsplanung bringt die Detailplanung die Dinge auf den Punkt. Die Raumaufteilung ist das Spiegelbild des gastronomischen Konzeptes. Ein Café verlangt andere Strukturen als eine Kneipe, ein Restaurant wird andere Aufteilungen benötigen als Fast Food.
EINE IDEE ENTSTEHT ... Von den ersten Skizzen einer Grundidee über die Entwurfsplanung bis hin zur Detailplanung.
AUSFÜHRUNGSPLANUNG 
